يتميز البندق باحتوائه على دهون غير مشبعة وحيدة اللاإشباع مثل تلك التي تكثر في زيت الزيتون ولذلك كان للبندق تأثيرا مفيدا للقلب ومانعا لتصلب الشرايين وواقيا من حدوث الجلطة , وننصح كل من كان لديه قصة عائلية للإصابة بتصلب الشرايين أن يكثر من تناول البندق وبشكل يومي بما يعادل ٥٠ جراما يوميا وتشير الدراسات الى احتواءه عنصر المغنيسيوم الذي يتميز بتاثير مهديء للجهاز العصبي وخافض للضغط الشرياني ايضا.
